Tag: zucca cremosa
Pasta con la zucca: cremosa e nutriente, perfetta per l’autunno
Ah, pasta con la zucca—it’s that one dish that never fails to remind me why autumn is the best season for comfort food. I’ve been writing about Italian cuisine for 25 years, and let...
Vellutata di zucchine: cremosa, leggera e ricca di nutrienti
Ah, la vellutata di zucchine. Ho perso il conto di quante ne ho assaggiate—dalle versioni troppo dense, quasi un purè, a quelle così liquide che si sciolgono nel piatto. Ma quando è fatta bene?...